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【送料無料】ドミニオドビベイララーマ 750ml×6本　ケース販売【正規品・取り寄せ品】ドミニオドビベイスペインワイン/ガリシア/赤ワイン/辛口/750ml×6【まとめ買い】【ケース売り】【業務用】｜ヒグチワイン Higuchi Wine

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Name: 【送料無料】ドミニオ ド ビベイ ララーマ 750ml×6本 ケース販売【正規品・取り寄せ品】ドミニオ ド ビベイ スペインワイン/ガリシア/赤ワイン/辛口/750ml×6【まとめ買い】【ケース売り】【業務用】｜ヒグチワイン Higuchi Wine
Brand: 赤ワイン
SKU: w45377_c
Price: 17,135 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (363 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

ドミニオ　ド　ビベイ
DOMINIO DO BIBEI

【送料無料】ドミニオドビベイララーマ 750ml×6本　ケース販売【正規品・取り寄せ品】ドミニオドビベイスペインワイン/ガリシア/赤ワイン/辛口/750ml×6【まとめ買い】【ケース売り】【業務用】｜ヒグチワイン Higuchi Wine

スペインでもっともホットな産地
リベイラ・サクラで注目のワイナリー

ドミニオ・ド・ビベイは、ガリシア州内陸部、近年最も注目度の高い産地リベイラ・サクラ（1997年にDO認可）に2001年に設立。地元出身の実業家ハビエル・ドミンゲスが地域のワイン産業の活性を目的に立ち上げました。
設立時からプリオラート以外に初進出したカリスマ醸造家サラ・ペレスとルネ・バルビエJr.が醸造コンサルタントとして参加。
メンシアを中心に土着ブドウを栽培し、「古来より自然界に存在するもののみでワイン造りを行なう」ことをコンセプトに、エレガントで複雑性のあるワイン造りを実践しています。
リベイラ・サクラはスペインで最も風光明媚なエリアのひとつですが、畑は川沿いの切り立った急斜面に広がっています。
キロガ・ビベイ小地区に所有する45haの畑は標高300～700m、大陸性気候の影響を受ける西向きの斜面にあり、土壌は花崗岩とスレート（粘板岩）の基盤、酸性で有機物質の少ない粘土質ロームの表土層から成ります。
樹齢80-100年の古木をはじめ、平均樹齢年50年以上のメンシアや、ブランセジャオ、モウラートン、ゴデーリョ、アルバリーニョなどの土着品種を栽培しています。
同一品種でも複数のクローンを栽培しており、ブレンドされるワインに複雑さを出すべく、新しい区画では、クローンの多様性を維持する様に植樹されています。
ドミニオ・ド・ビベイの急勾配のテラス状の畑には機械が入らず、全ては手作業。ブドウ栽培には除草剤や化学肥料を一切使用せず、自然界にある硫黄などのみを使って有機農法を実践しています。
テロワールを純粋に表現するべく、ワイン造りも重力システムを採用。発酵にはステンレスタンクは使わず木製の大樽、一部卵型セメントタンク（700L）を使用し、品種毎や区画毎に行います。
熟成には新樽を使用せず、新樽を買い入れたらまず他のワインをつめて樽をなじませてから使用しています。
リベイラ・サクラ全体に活性化をもたらしたドミニオ・ド・ビベイは、常に初心の心を忘れず、熟練の技術とともに前進するワイナリーです。
輸入業者の資料より抜粋

“Lalama”は「肥沃な大地」の意。カシスや様々なハーブの香り、豊かな果実味がまろやかに口中に広がる、スムースでエレガントな一本。複数区画のブレンド。標高300～700ｍの西向きの急斜面の畑。
大西洋気候の影響を受け、春は涼しく湿度があり、夏は昼夜の寒暖差が大きい。粘土、スレートと花崗岩質土壌。樹齢20～110年。ダブル・コルドンと株仕立て。低収量（一本当たり500g～1.5kg）。有機農法。9月上旬～10月中旬に手摘み収穫。畑にて房を選別。ブドウは収穫後24時間冷却。
粒ごとに再度選果を行う。品種毎に醸造。重力システムを採用。発酵前浸漬48時間。円錐形木製タンク（25hl、35hl、45hl）にて25℃で1カ月の発酵。天然酵母使用。数年使用のフレンチオーク（300L）でマロラクティック発酵と12カ月の熟成。フレンチオークの円錐形タンクでさらに10カ月熟成。瓶熟最低12カ月
手軽な価格でスペインワインの魅力を味わっていただける　ドミニオドビベイララーマ　をケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！
コクと旨味のバランスが良いどんな料理にもよく合うワインをお探しの方には超オススメです。あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ！抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。
ケース販売商品の注意事項
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（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。）
（お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。）

■ワイン名	ドミニオドビベイララーマ DOMINIO DO BIBEI　LALAMA
■ワイン種別	赤ワイン
■味わい	辛口
■生産者	ドミニオドビベイ
■産地	スペイン・ガリシア
■容量	750ml　/　フルボトル
■等級
■備考欄

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